Weihnachtsmärkte und Glühwein! Klingt es übertrieben, wenn ich sage, dass dies einer der Gründe ist, warum ich nach Österreich gezogen bin? Weihnachtliche Lichter, leckere Sachen zum Essen, heiße Getränke, Stände mit handgefertigtem Weihnachtsspielzeug und allerlei anderen Geschenken. Freude, Freunde, Lachen, von der Kälte gerötete Wangen und warme Herzen. Das ist die Magie der Weihnachtsmärkte.
Alle wissen, dass das beste Hilfsmittel gegen die Kälte die warme Weihnachtsgetränke wie Punsch oder Glühwein sind (alle mit Alkohol, außer Kinderpunsch… den man auch mit einem Schuss Amaretto oder Rum bestellen kann 😉 ).
Aufgrund der komplizierten Situation in den letzten zwei Jahren und der Tatsache, dass dieses Jahr viele Weihnachtsmärkte nicht stattfinden, habe ich beschlossen, mein Rezept für selbstgemachten Glühwein mit euch zu teilen. Man kann ihn ganz einfach zu Hause zubereiten und wenn ihr mich fragt – er schmeckt sogar besser als dieser, den wir oft auf den Märkten trinken 🙂
Hausgemachter Glühwein
Zutaten
- 1 Flasche Rotwein, trocken (ich verwende meist Primitivo)
- 20 g brauner Zucker (kann je nach Vorliebe variieren)
- 2 Orangenscheiben
- Orangenschalen, getrocknet
- Gewürze (Zimt, Nelken, Sternanis, Vanille)
- 50 ml Rum (wahlweise)
Anweisungen
- Die Orange gut waschen.
- Ein paar Scheiben von der Orange schneiden
- Alle Zutaten in einen passenden Topf geben.
- Der Wein bei niedriger Hitze erhitzen. Dabei beachten, dass er nicht kochen darf, sonst wird der Geschmack bitter.
- Sobald den Wein die Temperatur von ca. 70-80°C Grad erreicht und sanfte Blasen aufsteigen, den Topf vom Herd nehmen.
- Ca. eine Stunde im geschlossenen Topf ruhen lassen.
- Den Wein durch ein Sieb abseien, erneut erhitzen und heiß servieren.
