Коледни базари и греяно вино! Дали ще прозвучи прекалено, ако кажа, че това е една от причините да се преместя в Австрия? Магията на коледните базари започва в края на Ноември и продължава чак до Коледните празници. Провеждат се на открито и обикновено хората там прекарват часове без особено активно движение. Основното спасение от студа са топлите коледните напитки като Пунш, Егног или Греяно вино (всички биват приготвяни с алкохол, освен детския пунш… който също може да си поръчате с шот Амарето или ром 😉 ).
Коледни светлини, различни вкусотии за хапване, горещи напитки, щандове с ръчно правени коледни играчки и всякакви други подаръчета. Приятели, близост, смях и зачервени от студа лица, но много топли сърца. Това са коледните базари за мен – щастие и споделеност.
Поради сложната ситуация през последните две години и фактът, че за втора година много коледни базари не отвориха врати, реших да споделя с вас моята рецепта за греяно вино. Можете да го приготвите много лесно в домашни условия и ако питате мен – е също дори по-вкусно от това, което често ни предлагат навън 🙂
Греяно вино
Съставки
- 1 бутилка Червено вино, сухо (аз използвам сорт Примитиво)
- 20 гр кафява Захар (грамажа може да варира спрямо предпочитанията ви)
- 2 резена портокал (или няколко парчета мандарина)
- Портокалови корички
- Подправки (Канела, Карамфил, Звездовиден анасон, Ванилия)
- 50 мл Ром (по желание)
Приготвяне
- Измийте добре плодовете, които ще използвате.
- Отрежете няколко резена портокал или използвайте няколко парчета мандарина.
- В подходящ съд добавете всички съставки.
- Сложете съда на котлона и включете на ниска степен.
- Виното трябва да достигне висока температура, но не трябва да завира, защото в противен случай ще бъде горчиво.
- Малко преди виното да заври, го отстранете от котлона. Оставете го да престои около един час в затворен съд.
- При сервиране отстранете плодовете, прецедете виното от подправките и стоплете напитката, като отново внимавате тя да не заври.
Прекрасна си Ани💓Браво 🍀💓Весели празници ви желаем!
Благодаря от сърце и желая всичко най-хубаво през новата 2022 година! ❤️