Jedes Mal, wenn wir zu Hause Burger machen, bin ich aufgeregt wie ein Kind, welches zum Disneyland fährt! Burgers sind mein Lieblings-Fast-Food-Gericht und stehen daher bei uns nicht regelmäßig auf dem Speiseplan. Aber wenn wir doch Burgers essen, dann bereiten wir immer einen besonders leckeren Burger zu, der in wenigen Minuten vom Teller verschwindet. Ich teile mit euch mein Rezept für einen Sloppy Joe Burger, der saftig und lecker ist!
Nachdem ich meine Vorliebe für den gut gemachten Cheeseburger entdeckt habe, suche ich immer wieder nach anderen ähnlichen Rezepten, die mir gefallen könnten. Kürzlich entdeckte ich den Sloppy Joe Burger, der auf den ersten Blick sehr einfach aussieht, ist aber voller Geschmack… UND es macht einfach Spaß mit den Händen zu essen 😉
Es ist nicht ganz klar, wer diesen Burger zum ersten Mal zubereitet hat, aber eine der populärsten Geschichten ist, dass er vom so genannten „Loose Meat“-Sandwich stammt, der traditionell in Iowa, USA zubereitet wird. Dabei handelt es sich um ein Sandwich mit gebratenem Hackfleisch und Zwiebeln. In den 1930er Jahren hat ein Koch namens Joe experimentiert und dem Hackfleisch Tomatensauce hinzugefügt. Er nannte diesen Burger Sloppy Joe.
Das ist vielleicht nicht der Burger, den man bei einem ersten Date bestellen würde… denn der Sloppy Joe ist ein Gericht, das mit beiden Händen gegessen wird und bei dem man ganz ruhig bleiben muss, wenn es schmutzig wird 😉
Sloppy Joe Burger
Zutaten
- 400 g Hackfleisch (vom Rind oder vegetarisch z. B. Beyond Meat)
- 2 Zwiebeln
- 1 Paprikaschote
- 1 EL Tomatenmark
- 4 EL Tomatensoße
- 80 ml Cola
- 2-3 EL Ketchup
- 1 EL BBQ-Soße
- 1 TL Worcestersoße
- 1 Prise Rohrzucker
- Salz, Schwarzerpfeffer Zum Garnieren:
- Essiggurken
- Röstzwiebel
Anweisungen
- Die Zwiebeln und die Paprika waschen, putzen und fein würfeln.
- Das Gemüse in einer Pfanne etwa 5-10 Minuten sautieren, bis es ganz weich ist.
- Das Hackfleisch oder den vegetarischen Ersatz dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
- Sobald das Hackfleisch gut gebraten ist, könnt ihr nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen. Beginnt mit dem Tomatenmark und fügt nach etwa einer Minute die Tomatensauce hinzu.
- Cola, Ketchup, Barbecue-Sauce und Worcestershire sowie eine kleine Prise braunen Zucker hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Sollte die Sauce zu dünn sein, könnt ihr etwas Mehl dazugeben.
- Die Burgerbrötchen auf einer Grillplatte etwa 2 Minuten lang toasten.
- Die Sauce auf den Brötchen servieren und nach Belieben mit Essiggurken, Röstzwiebeln oder Salat garnieren.
Zutaten für den Sloppy Joe Burger. 
Schritt 2. Die Zwiebel sautieren. 
Schritt 2. Die klein gehackte Parikaschote dazugeben und noch ein paar Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist. 
Schritt 3. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. 
Schritt 4. Tomatenmark kurz andünsten. 
Schritt 4. Die Tomatensoße hinzufügen. 
Schritt 5-6. Die restlichen Zutaten dazugeben und köcheln lassen. 
Schritt 7. Die Burgerbrötchen kurz anbraten. 
Schritt 8. Die Sauce auf den Brötchen servieren und nach Belieben garnieren. 
Schritt 9. Den Sloppy Joe Burger genießen!
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