Макарони на фурна от моето детството

„Детство мое, за мен така е важно, щом студено ми стане да мога да се взема от детския огън…“

Най-прекрасните години винаги, винаги, винаги ще си останат точно тези наивните, истинските, обичащите, смеещите се. Само едно дете може така чисто да се смее, защото то не познава разочарованието и омразата. За тези от вас, които имат нужда да си припомнят детството и да си взимат понякога от онзи детски огън, съм приготвила една специална рецепта, позната във всеки дом, а именно Макарони на фурна!

Има дни в които просто копнея да си сготвя нещо уютно, вкусно, с аромат на топъл български дом. Тогава за момент си позволявам да си помечтая как отново съм малко дете, а майка ми наднича през вратата да съобщи, че вечерята е готова… Мамо, много те обичам точно заради тези прекрасни моменти, които ти си създала за мен и за нашето семейство. Те може и да са отминали, но аз ги нося в себе си и те ще ме изпълват с топлина, винаги когато мисля за тях. A позволяваш ли ми да споделя и с другите малко от тази топлина чрез твоята рецепта за макарони на фурна? 🙂

Порции: 6
Време: 1 Час
Трудност: Лесно
Принтирай

Съставки

250 гр Макарони
60 гр Масло
450 мл Мляко
2 Яйца
200 гр Сирене
200 гр Захар
1 Ванилия или 3-4 капки Ванилова есенция

Приготвяне

Сварете макароните предварително до готовност „ал денте“ т.е. да са сварени, но все още леко твърди.
Разбийте в купа захарта с яйцата и ванилията.
Добавете млякото, а накрая и сиренето.
Разбъркайте макароните с маслото и ги пресипете в подходящ съд.
Залейте ги със сместа.
Печете на 190°C градуса, във фурна с горен реотан за около 30-40 минути или докато макараните започнат да придобиват златист цвят, а сместа се сгъсти.
В последните 5 минути, извадете съда и поръсете със захар, след което върнете във фурната, за да се карамелизира. Може да увеличите горния реотан до 220°C, за да се получи хрупкава и сладка захарна коричка.