Обичам крем супите, защото има безброй много възможни комбинации от зеленчуци и защото се приготвят страшно лесно и бързо, а в същото време са вкусни, полезни и засищащи! 🙂
Основният начин, по който приготвям тези супи, се състои от пет стъпки:
- измивам и почиствам зеленчуците
- нарязвам на средни парчета
- варя
- добавям малко масло, малко мляко, подправки
- и пасирам!
Simple as that, крем супите внасят в менюто ни разнообразието, от което имаме нужда.
Споделям с вас една рецепта за крем супа от батат (сладък картоф) и моркови. Приготвих я като предястие към щрудел праз и картофи, вижте рецептата тук.
Крем супа от моркови и батат
Съставки
- 1 Батат (Сладък картоф)
- 3 Моркова
- 1 малка глава Лук или няколко глави Шалот
- 30 гр Масло
- 80 мл Мляко
- Сол, Черен пипер, Мащерка, Риган
Приготвяне
- Обелете зеленчуците и ги нарежете ги на горе долу равни парчета.
- Поставете ги в тенджера и залейте със студена вода.
- Оставете водата да заври и гответе, докато всички зеленчуци омекнат. Хубавото на крем супите е че дори да преварите зеленчуците – няма никакво значение!
- След сваряването, добавете маслото, млякото и подправете на вкус.
- Пасирайте до фина и хомогенна смес.
КатегорииБез категория
